菜の花とタコのおろし和えのレシピ、作り方（渡邉　美穂）

【1】

菜の花はひと塩加えた湯で２分ほどゆでザルにあげ、水にさらして
しっかりしぼる。あんぽ柿は細かく刻む。タコはスライスする。

【2】

大根おろしに分量と白だしとみりんを加えて混ぜ、１に和える。