まるごと新玉ねぎ和風チャウダーのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

新玉ねぎは上下を切り落とし、上部に切れ目を入れて耐熱皿にのせふんわりラップをして、６００Ｗの電子レンジで６分加熱する。

【2】

バターは室温に戻し薄力粉と混ぜ合わせておく。

【3】

鍋にサラダ油を熱し、１㎝角に切ったロースハムとむきアサリ、シメジを入れ炒め合わせたら水を加え火にかけ煮立ったら、牛乳を加える。

【4】

３に２を入れ溶けたら、味噌、白だしを加え１を入れ蓋をし弱火で５分煮る。

【5】

器に盛り付け、茹でブロッコリを刻みトッピングしたら完成です。