クスパ レシピ
きのこの焼きマリネサラダ ナッツドレッシング 露﨑 奈津子先生
秋の味覚をたっぷり詰め込んだ、美容や健康にもいい副菜です。
黒酢のクセがアクセントに！
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:15分
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作り方
【1】
舞茸とエリンギは手で食べやすい大きさに割く。椎茸は軸を切り落とし、軸の固い部分を除いて細切りにする。
【2】
フライパンにオリーブオイル少々を薄くひいて、①を焼き目がついてしんなりするまで炒める。
【3】
ミックスナッツをフライパンで空煎りするか、アルミホイルをしいたオーブントースターでローストする。
【4】
ポリ袋やジッパー付き保存袋にミックスナッツを入れて麺棒で細かく砕く。
【5】
ボウルにオリーブオイル以外のBの調味料を入れて混ぜ、オリーブオイルを2～3回に分けて加え、良く混ぜる。
【6】
②を加えて全体を和え、器に盛る。
★調理のコツ・ポイント★
ナッツはアーモンド・ピーナッツ・クルミがベスト。その他、カシューナッツ・マカダミアナッツなども可。
レシピ制作者
露﨑 奈津子：単発・個人・子連ＯＫ！ 小平市の家庭料理教室【なつやすみ】（東京都 小平市 鈴木町）
■先生のプロフィール
拒食症と母親の死の経験を経て、「食べることは生きること」を実感し、2010年5月にOLから未経験の状態で料…(全て読む)
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2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > きのこ > その他
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