クスパ レシピ
ゆり根レシピVol.3 ゆり根のチキンバーグ 橋本美樹子先生
ゆり根に癒されるほっこりチキンバーグ
チーズのコクも加わって大満足💓
普段にもお正月にもぴったり
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:30分（ゆり根そうじを含む）
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作り方
【1】
ゆり根は、下処理をして飾り用を8枚ほど残して、残りは粗みじん切りにする。 プロセスチーズは、5ミリほどの角りにしておく。
【2】
ボウルにAの材料を入れ、よく捏ねた後、Bも加え、さらに混ぜて4等分にして、ハンバーグ状に丸める。 残していた飾り用のゆり根をお肉の表面に埋め込む。
【3】
フライパンにサラダ油を温め、中火で《2》を2分ほど焼き、裏返して同様に2分ほど焼く。ふたをして、弱火で4分ほど焼いたら出来上がり。
【4】
皿に移して、サラダ菜などの付け合せ野菜を添える。
★調理のコツ・ポイント★
ゆり根は、ひき肉と卵を合わせよく混ぜた後、加えてください。 ゆり根が潰れず、存在感を残せます。
レシピ制作者
橋本美樹子：元町エムズキッチン（神奈川県 横浜市 ）
■先生のプロフィール
幼い頃から料理好きの母の横で台所に立ち、自然に家庭料理の基礎を学ぶ。 銀座の宝飾会社勤務と並行してアロライ…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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種類
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