超楽ちんトマトソースのレシピ、作り方（宮坂　みのり）

【1】

にんにくは蒸してすぐに潰れるくらい充分に柔らかくする。→包丁の腹でつぶしてペースト状にする。

【2】

１のにんにくと、完熟あらごしトマト、砂糖、酢、塩をあわせて加熱する。→沸いてきたら中火で３～５分加熱して出来上がり。

【3】

＊そのままでも使えますが、作りたい料理に合わせて煮詰めたり、スープに加えたり、ハーブを足したり、アンチョビを足したり、オリーブオイルやバターを足したりして使用する。

【4】

＊すぐに使わない時には、小分けにして冷凍保存する。

【5】

＊鶏肉のトマトソース煮込み
https://cookingschool.jp/recipe/55469
ご参照下さい。

【6】

＊トマトソースの応用レシピ「ラタトゥイユ」
https://cookingschool.jp/recipe/55683
ご参照下さい

【7】

＊蒸しにんにくのレシピ「壺にら」ご参照下さい。
https://cookingschool.jp/recipe/54688