LCI　イタリアカルチャースタジオ（東京都武蔵野市吉祥寺）のレシピ一覧（2ページ目）

イタリア伝統料理ミラノ風リゾット

もともと黄色の着色料だったサフランを使ってミラノのドゥオモに塗っていたある人がリゾットに入れたところ、芳しく、美味しいことを発見したことから、このレシピが出来たそうですが、とにかく香りが優しく爽やかで、色も鮮やかなので、目と舌と両方楽しめます。
伝統料理では牛の骨を髄と一緒に煮込んだオ―ソブッコと一緒に頂きます。

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パニッサ（うずら豆のリゾット）

豚肉の油を使用したスープで作る為、濃厚で、お味もしっかりとしたプリもです。ピエモンテ州はお米も良く頂きますからパニッサは定番の伝統料理です。

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～イタリア伝統料理～田舎風タルト

イタリアにあるロンバルディア州伝統料理です。

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イタリア伝統料理～カボチャのニョッキ

フリウリ州の伝統料理です。

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　ピリ辛ぺペロンチーノ和えイカのサラダ

イタリアにあるカラブリア州の伝統料理です。

美味しそう：1件

イタリア料理　ナポリピザ/ローマピザ

カンパーニャ州・ラツィオ州　の　伝統的な料理です。

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カントゥチ　コン　ヴィンサント

イタリアのトスカーナ州の伝統的なクッキーです。

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イタリア料理　フレーグラのサラダ　

サルデーニャ州伝統的なお料理です。

美味しそう：3件

カラブリア州の魚料理

南イタリア『カラブリア州』の伝統的なお料理です。

美味しそう：4件

南イタリア料理　ナスのパルミジャーナ焼き

南イタリア伝統的なお料理です。

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