さくさくほろほろのサンケーキのレシピ、作り方（ほりうち　まさこ）

【1】

ボールに卵を入れて、ハンドミキサーでほぐし、砂糖を加えてもったりするまで泡立てる。低速にしてキメをととのえる。

【2】

バターとショートニングを合わせて湯せんで溶かし、１に少しずつ加え混ぜる。

【3】

コーンスターチとベーキングパウダーを合わせてふるったものを加えて、ハンドミキサーでよく混ぜる。

【4】

ふるった薄力粉を散らすように加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。

【5】

パウンド型に入れて、１８０度のオーブンで焼く２５分焼く。