新たまねぎのコンフィチュールのレシピ、作り方（名田　緑）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

新たまねぎのコンフィチュール 名田　緑先生

印刷する

6

新たまねぎの季節にぜひ。材料は3つだけです。
パンに合うのはもちろんのこと、ポークソテーやパテ・ド・カンパーニュなどのお肉料理、チーズにも合いますよ。

＜材料＞  分量:200mlのジャム瓶2個分くらい   調理時間:40分

新たまねぎ

3個（正味500g）

グラニュー糖

120g

白ワインビネガー

小さじ2

春野菜コンフィチュール春カンパーニュ

• 7件
• Tweet

作り方

【1】

新たまねぎは繊維と平行に2ミリのスライスに切る。

【2】

【1】を耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジでしんなりして水気が出るまで6～8分加熱する。途中上下ひっくり返す。

【3】

鍋に移し、強めの中火で炊き始めて、水分が出たらグラニュー糖を加える。

【4】

ジャムの固さよりゆるめに炊き上げる。火入れの最後にワインビネガーを加える。

【5】

煮沸消毒した瓶に入れ、さらに脱気を施せば、常温で6カ月保存できます。

★調理のコツ・ポイント★

・お砂糖は上白糖でも大丈夫です。薄めの色に仕上げるために、三温糖などではなく、白いお砂糖がいいですね。
・冷めると多少固まるので、ゆるいかなと思うところでできあがりです。
・グラニュー糖、ビネガーはお好みで量を増やしたり減らしたり。

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 06:05

  
  2022/5/16 up

  新玉ねぎのすり流し

  京しずく

  500円（税込）

• 10:41

  
  2022/6/23 up

  「よくばりフレンチ」カナッペ３種

  Gohan&Co

  1,000円（税込）

• 11:45

  
  2022/11/21 up

  新鮮牛レバーのソース焼き❣

  【おうちで一六四】

  500円（税込）

レシピ制作者

名田　緑：イタリア、フランス料理の教室　LA CUCINA VERDE（愛知県 名古屋市昭和区 鶴舞）

■先生のプロフィール

単身イタリアに渡り、現地の料理学校や一般家庭の主婦からイタリア各地の料理を学ぶ。 帰国後、ル・コルドン・ブ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   フランス料理（地方のおそうざい）

イタリア、フランス料理の教室　LA CUCINA VERDEの最新レシピ

梅のコンポート（シロップ漬け）

豚スペアリブのマーマレード煮込み

橙のコンフィ

あんずのコンポート（シロップ漬け）

>>イタリア、フランス料理の教室　LA CUCINA VERDEのレシピ一覧（45件）

ジャム･コンフィチュールの人気レシピ

1位

柚子のコンフィチュール（柚子ジャム）

2位

オレンジコンフィとオランジェット

3位

イギリス伝統の甘酸っぱい♡レモンカード

4位

橙のコンフィ

>>ジャム･コンフィチュールのレシピを全て見る

ページのトップへ戻る