クスパ レシピ
にんじんスープ よこやさとみ先生
材料を変えれば他の野菜でも応用が効くレシピです。
＜材料＞ 分量:3人分 調理時間:２０分
作り方
【1】
にんじん・じゃがいもは乱切りにする。玉ねぎは７～８ｍｍの薄切にする。にんにくは薄皮を剥いておく。
【2】
圧力鍋に１・水・コンソメを入れる。
【3】
蓋をして強火にかける。圧がかかったら弱火にし、４分加圧する。火から下し自然放置して圧を下げる。（※ふつうの鍋でやる場合は、にんじんに火が通るまで１５分煮る。）
【4】
３をミキサーに入れる。牛乳を加える。
【5】
４を鍋に入れに立たせる。塩をひとつまみ入れ味をととのえる。器に盛る。
★調理のコツ・ポイント★
野菜の甘味をいかしたレシピに仕上げましたが、塩味とうはお好みで調整ください。
レシピ制作者
よこやさとみ：小さなキッチン（名古屋市昭和区御器所）
■先生のプロフィール
短期大学の栄養科卒業後、『祐成陽子クッキングアートセミナー』にてフードコディネーターを取得。その後、飲食業…(全て読む)
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種類
シチュー・スープ・汁物 > 洋風スープ > ポタージュ
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