クスパ レシピ
失敗しない！抹茶シフォンケーキ 食育料理家 かわなべあやこ先生
お家にある材料で作れる♡卵砂糖油薄力粉豆乳or牛乳！ベーキングパウダーは無しでもok☆無添加シフォンケーキです
＜材料＞ 分量:１７㎝ １台分 調理時間:５０分（冷やす時間を除く）
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作り方
【1】
ボールに卵黄、豆乳、油を順に加え泡立て器でしっかりと混ぜて、振るっておいた薄力粉と抹茶を加え泡立て器で混ぜる
【2】
卵白はボールに加え泡立て器でツノが立つまで泡立て途中３回に砂糖を分けて加える
【3】
卵白はツノが立ちボールを逆さに向けても落ちてこない位しっかり泡立てる（つやっつやになるまで）
【4】
卵白を卵黄が入ったボールに３回に分け加えゴムベラに持ちかえ切るように混ぜる（写真は抹茶が入ってないもの）
【5】
シフォンケーキの型に４を流し入れヘラで表面を平らにし容器を５㎝落として空気を抜く
【6】
１８０度にオーブンを予熱し天板に載せて３０分程焼き竹串で刺して何もつかなければ取出す
【7】
取り出したらココットをかまして上下を反対にし冷ます
【8】
完全に冷めてからヘラを使って慎重に取り出してください
★調理のコツ・ポイント★
抹茶の風味を損なわないため粗糖がなければ上白糖やグラニュー糖を使用してください
レシピ制作者
食育料理家 かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&個人レッスン）（神奈川県 鎌倉市 大船）
■先生のプロフィール
食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)
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種類
お菓子 > スポンジケーキ・シフォンケーキ > シフォンケーキ
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