クスパ レシピ
旬の春菊とジャコのチーズガレット 橋本美樹子先生
香ばしく焼けたじゃことチーズが春菊のほろ苦さとマッチ！ じゃこの塩味がちょうどいい！ワインと一緒にどうぞ！
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:１５分
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作り方
【1】
春菊とプロセスチーズは５ミリほどの粗みじん切りにする。
【2】
ボウルに小麦粉と水を入れて軽く混ぜ、春菊、プロセスチーズ、じゃこ、いりごまを加えてザックリ混ぜ、直径２、５cmほどのボール状に丸める。
【3】
フライパンに多めのオリーブオイルを温め、《２》を焼く。 始め強めの中火で焼き、こんがりしてきたら裏返して同様に焼く。
【4】
その後、蓋をして、２〜３分蒸し焼きにして、火が通ったら出来上がり。
★調理のコツ・ポイント★
春菊は細かいみじん切りにしてください。 茎が太い場合は、軽く茹でるとよいでしょう。
レシピ制作者
橋本美樹子：元町エムズキッチン（神奈川県 横浜市 ）
■先生のプロフィール
幼い頃から料理好きの母の横で台所に立ち、自然に家庭料理の基礎を学ぶ。 銀座の宝飾会社勤務と並行してアロライ…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > その他
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