春人参とキャベツのサラダのレシピ、作り方（若松　栄美）

【1】

人参をピーラーでおおよそ、1.5cmx6cmになるように切っていきます。春キャベツも人参と同じ大きさに切ります。

【2】

塩少々を加えた、熱湯で１の人参とキャベツを茹でます。
しっかり水けを絞ります。

【3】

ボールにマヨネーズ、粒マスタードを合わせ、２を加え混ぜます。
塩、こしょうを味を調えます。