白菜のポタージュのレシピ、作り方（木村通子）

【1】

白菜は細切り、玉ねぎは薄切りに切る。

【2】

鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを先にしんなりするまで炒める。

【3】

白菜も加え、さらに炒める。

【4】

昆布水を入れて、蓋をして5分蒸しにする。

【5】

豆乳を加え、ミキサーで攪拌し塩こしょうで調味する。