男爵いもサラダのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

男爵いもは皮をむき、４等分にくし切りにし串に刺して、鍋に落ちる程度に弱火でゆっくり茹でる。

【2】

熱いうちに砂糖、塩を加えマッシュする。

【3】

キュウリはスライスして塩もみにし、赤玉ねぎもスライスしてお好みの分量を加える。

【4】

白ワインビネガー、牛乳、マヨネーズ、コショウを加え和える。