カリフラワーのポタージュスープのレシピ、作り方（宮坂　みのり）

【1】

＊チキンブイヨンの取り方は別に記載していますのでご参照ください。https://cookingschool.jp/recipe/51846

【2】

カリフラワー、玉ねぎ、チキンブイヨンを圧力鍋で加熱する。（加圧３分程。）

【3】

圧力が抜けたらブレンダーにかける。牛乳、生クリーム、バターを加えてひと煮たちさせる。塩で味を調えて出来上がり。

【4】

＊時間があれば裏ごしするとなめらかになります。

【5】

＊かぼちゃのスープ、人参のポタージュスープも掲載しています。ご参照下さい。