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魚介のおかずのレシピ検索結果
生秋鮭が、美味しくなる季節となり、そろそろ国産のグリーンアスパラガスの、収穫も終わります。そこで、今時期のアスパラは少々水っぽさを感じるので、ソースにし鮭のムニエルとコラボしてみました！！
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 生鮭、グリーンアスパラガス、牛乳、生クリーム、コンソメ顆粒、塩・コショウ、米粉、バター（無塩）、プチトマト（飾り用）、パセリドライ
グリルなすに、あぶったｻﾝﾏｦﾉｾﾃ､ﾋﾞﾈｶﾞｰとオリーブオイル。トマトジュースでさっぱりといただく秋のﾒﾆｭｰ。お酒のおつまみにもぴったりです
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- なす（縦３ｍｍにきる）、さんま（三枚におろし骨と皮をとる）、バジル、白ワインﾋﾞﾈｶﾞｰ、オリーブオイル、にんにく、塩、みょうが甘酢づけ、トマジュース
帆立をスライスしてドレッシングをかけるだけ あっと言う間に出来る前菜ですね〜♪ 帆立のおいしさをそのまま頂きましょう＾０＾
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 生帆立（大）、☆マスタード、☆ワインビネガー、☆蜂蜜、☆塩・胡椒、☆オリーブ油、ベビーリーフ等
ゆずこしょうとオリーブオイルのさわやかなソースをホタテとモッツァレラチーズとのサラダに合わせました。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 5分
- 材料
- モッツァレラチーズ、ホタテ（刺身用）、トマト（中）、オリーブオイル、ゆずこしょう、塩、こしょう、バジル
低温のオイルでじっくり火入れをする「コンフィ」、牡蠣の濃厚な風味がさらに増して、保存性も高まります。火入れの時間も短いから、下ごしらえをしてしまえばすぐにできるのも嬉しいですね。ワインにす…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 下ごしらえを除いて30分
- 材料
- 牡蠣（加熱用、大きめのもの）、片栗粉、A 塩、A 唐辛子、A 乾燥ローリエ、A ローズマリー、A にんにく、A 白ワイン、A 粗挽き黒胡椒、オリーブオイル
見た目もおしゃれなおかずサラダ。 おもてなしにもピッタリです♪
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- 約10分
- 材料
- 生するめいか、赤パプリカ、ベビーリーフ、ピーマン、にんにく、ブラックペッパー、バルサミコ酢
３枚に卸し、食べやすい大きさに切った虹鱒に粉チーズをからめてオーブンで揚げ焼きします。リンゴ酢と野菜ベースの優しい味わいのマリネソースに揚げ焼きした虹鱒とレーズンを漬け込みます。レーズンの…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 虹鱒、塩、こしょう、オリーブオイル、薄力粉、粉チーズ、オリーブオイル、玉葱（千切り）、人参（千切り）、セロリ（千切り）、＜マリネ液調味料＞、レーズン
もずくを汁ごと入れたゼリーの上にシーフードをのせた前菜です。見た目もきれいでおもてなし料理にもピッタリです。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 海老（大） 、塩 、日本酒 、ホタテ貝柱（刺身用） 、きゅうり 、塩・胡椒 、オリーブオイル 、ヤマチュー味付もずく …
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