イカと里芋の煮物～おでん汁の応用～のレシピ、作り方（宮坂　みのり）

【1】

＊おでん汁は鰹出汁５００ｃｃに対して、砂糖、塩、醤油、酒、ナンプラーを小さじ１の割合で作っておく。鰹出汁の取り方https://cookingschool.jp/recipe/51690

【2】

里芋とイカ、おでん汁を合わせて加熱する。
（圧力鍋の場合は加圧３～４分程）

【3】

具材が柔らかくなったら出来上がり。

【4】

＊おでん汁の応用レシピの他、照り焼き液の応用レシピ、ピクルス液の応用レシピを掲載していますのでご参照ください。

【5】

おでん汁の応用レシピとしてロールキャベツ、揚げだし豆腐、京風うどん、かに雑炊、タコ飯など掲載しています。