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魚介のおかずのレシピ検索結果
家族と時間差で食事を摂るとき等、何度もフライパンを洗う必要もなく、魚焼きグリルで同時に調理する時短レシピ。アルミ箔をそのまま器に使うので食後の洗い物も少なくて済みます。「かじきのトマトチー…
- 分量
- １人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- かじき（塩を振っておく）、プチトマト(２等分にしておく）、輪切りブラックオリーブ、ニンニク（チューブで良い）、バター、ピザ用チーズ、リンゴ（５ミリ程度の厚さに切ってお…
福岡の郷土料理です。蒸すことによって、鰻はふっくら、ご飯には鰻の旨みがしみ込み美味しくなります。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 鰻、鰻のたれ、ご飯 茶碗、錦糸卵、刻み海苔（お好みで）
お米とツナとお野菜で作るサラダ感覚のライスサラダです。前日につくっておいても大丈夫です。お家のお料理にも、人をお招きしたとき、ちょっとしたパーティーのもちよりにもどうぞ。火をほとんど使わな…
- 分量
- ２
- 調理時間
- ３０
- 材料
- 米、グリーンピース、空豆、菜の花、グリーンオリーブ、ツナ、好みの飾り野菜、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩コショウ
塩麹を使った冷製一皿。 これは、白ワインを相性抜群です♪
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- 茹でだこ、完熟アボガド、ブラックオリーブ、塩麹、柑橘果汁（かぼす、レモンなど）、チリペッパー
オレンジ果汁で照り焼きの様につやを出していきます。夏向きのさわやかなお魚料理です。写真の右側のものになります。教室では米茄子にとうもろこしのピュレをのせたグラチネを付け合わせにしています。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- ハモ、穴子、オレンジ果汁、塩、こしょう、オリーブ油
【ビクトリノックス ペティーナイフ使用】 薄く鋭い刃を持つペティーナイフの特性を活かし、美しくサーモンをスライスします。そうすることでおなじみのポテトサラダをオシャレに変身させる事ができま…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- サーモン、じゃがいも(皮をむいて1口大にきる)、モッツァレッラチーズ(1cm角切り)、ズッキーニ(1cm角切り)、ケイパー、マヨネーズ、ハーブリーソルト、*トマト、*…
サーモンと相性が良いミルク、そのミルクの風味がたっぷりのタカナシ乳業さんの北海道マスカルポーネを使用したサーモンのムース。これから暑くなる季節にぴったりの省エネ、超簡単レシピです。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １０分（冷却時間を除く）
- 材料
- ゼラチン、冷水、北海道マスカルポーネ、スモークサーモン（ムース用）、白ワイン、レモン果汁、塩、胡椒、スモークサーモン（飾り用）、プチトマト
山椒を振ってソテーしたいわしをレアシュガーを使った甘酢に漬けます。茗荷も甘酢で色よく漬け込んで白髪ねぎと共に。。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 1時間
- 材料
- いわし、塩、粉山椒、小麦粉、茗荷、甘酢①、酢、レアシュガー、塩、甘酢②、酢、レアシュガー、塩、白髪ねぎ、飾り用ハーブ、油（焼き用）
野菜を炒めてから，はまぐりの茹でたスープで煮て，最後に豆乳を入れます
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- はまぐり(殻つき、砂出ししておく) 、コンソメ（固形） 、水 、オリーブオイル、玉ねぎ、人参、かぶ、豆乳
スモークサーモンのタルタルに、イカソーメンの食感を加えました。 ハーブも加えてさわやかに。 果実実のある白ワインにぴったりの前菜です。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- スモークサーモン、イカソーメン、玉ねぎ、セルフィーユ、又はディル、ケイパー、レモン汁、プレーンヨーグルト、オリーブオイル、塩、白胡椒、レタス、きゅうり
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